Madımak özellikle İç Anadolu olmak üzere yurdumuzda kendiliğinden yetişen otsu bir bitkidir ve özellikle İç Anadolu’da çok popülerdir. Ot kökenli olan bu bitkimiz doğada kendiliğinden yetişir. Genelde 5-6 tanesi bir arada kümelenmiş olarak yatık vaziyette bulunur. Pembe ve kırımızıya çalan renklere sahip çiçekleri vardır. İçerik olarak uçucu yağlar,tanen ve nişasta ihtiva eder.Faydaları:
Damarları büzücü etkisi sayesinde basura iyi gelir.
Doğumdan sonra meydana gelen aşırı kanamaları keser.
Fazlalaşan adet kanamalarını durdurur.
Kan şekerini düşürücü etkisi sayesinde şeker hastalığına iyi gelir.
İdrar artırıcı etkisi vardır ve idrar söktürücüdür.
Antioksidan özelliği vardır.
Bitkisel antibiyotik özelliği vardır.
Kullanılışı:
Yemeğinin yapılması İç Anadolu’da çok meşhurdur. Bölgesel olarak süt ile yada sade olarak yemeği yapılır. Dondurucuya konulması suretiyle kışında tüketilebilir. Taze olan yaprakları salata olarak da yenilebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder